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田舎of田舎の島根県邑南町が開催するセレクション。
田舎ならではのこだわりのある、生産者が真心・愛情を込め、時間を注いで作った逸品（食品）を島根県、石見地方を中心に、全国の田舎・中山間地から募集し、田舎ならではの逸品を全国レベルの審査で認定するセレクションです。
都会の消費者が「お取り寄せしたい！」と思える田舎ならではの逸品を募集します
田舎ならではのこだわりのある、生産者が真心・愛情を込め、時間を注いで作った逸品（食品）を島根県、石見地方を中心に、全国の田舎・中山間地から募集し、田舎ならではの逸品を全国レベルの審査で認定するセレクションです。
都会の消費者が「お取り寄せしたい！」と思える田舎ならではの逸品を募集します
書類・モニター審査・プロの審査の3段階の厳しい審査を行います！
■審査員 料理愛好家 平野レミ■シャンソン歌手、料理愛好家として、元気印の講演会、エッセイ執筆、NHK「きょうの料理」などテレビ、ラジオで活躍。
また、エプロンやフライパンなどのキッチングッズの開発も行う。
特産物を用いた料理で全国の村（町）などにも参加し、好評を得ている。
夫はイラストレーターの和田誠氏。ニ男の母。 アルバムCD「私の旅」（全15）も好評発売中。
■参加企業様に必要なこと
1.申請できる商品
食品
2.参加資格（田舎の基準）
3.参加資格（Oh!セレクション実行委員会が推奨する食品商品基準）
4.参加資格（その他）
消費期限が製造日より3日以上あるもの
1生産者につき、出品いただける商品は1つです。
5.参加資格（オンラインショップの開設）
インターネット上で紹介した商品が購入できること。
6.商品の提供について
書類審査合格後、第2次審査にてモニター5人分（5箇所）の商品提供
第2次審査後、 プロの審査分の商品提供
7.料金（Oh!セレクション認定の場合のみ）3万円
※応募は無料です。最終審査、認定後の料金です。
■お問い合わせ先 邑南町観光協会 TEL 0120-83-0218まで
■応募について
申請される方は、申込用紙、申請用紙2種類をダウンロードし、印刷後、必要事項を記入して下さい。
記入した書類は、FAXもしくは郵送で送信をお願いいたします。
FAX 0855-83-1215
郵送 〒696-0222 島根県邑智郡邑南町下田所260-3
1.申請できる商品
食品
2.参加資格（田舎の基準）
3.参加資格（Oh!セレクション実行委員会が推奨する食品商品基準）
4.参加資格（その他）
消費期限が製造日より3日以上あるもの
1生産者につき、出品いただける商品は1つです。
5.参加資格（オンラインショップの開設）
インターネット上で紹介した商品が購入できること。
6.商品の提供について
書類審査合格後、第2次審査にてモニター5人分（5箇所）の商品提供
第2次審査後、 プロの審査分の商品提供
7.料金（Oh!セレクション認定の場合のみ）3万円
※応募は無料です。最終審査、認定後の料金です。
■お問い合わせ先 邑南町観光協会 TEL 0120-83-0218まで
■応募について
申請される方は、申込用紙、申請用紙2種類をダウンロードし、印刷後、必要事項を記入して下さい。
記入した書類は、FAXもしくは郵送で送信をお願いいたします。
FAX 0855-83-1215
郵送 〒696-0222 島根県邑智郡邑南町下田所260-3
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■1月1日 第2回Oh!セレクション募集開始■1月末 募集締め切り
■2月上旬 第1次審査 （書類）
■2月上旬 第1次審査結果通知
■2月中旬 一般モニター募集・審査
■2月中旬 第2次審査結果通知
■2月中〜下旬 第3次審査（プロ）
■2月末 最終結果通知
■3月15日 認定式・平野レミトークショー
2008年に開催された第1回Oh!セレクションでは、日本全国から出品された45品中、22商品が認定されました。栄えある認定式には、長崎県、熊本県、静岡県といった遠方の生産者の方も来て下さいました。
有限会社ディブロ 
石見ポークしゃぶしゃぶ肉
URL:http://www.mizuho-style.com/shop/iwamipork/
石見ポークは活性水と安全な餌を食べて育っているので体内がとってもきれい！なので、豚肉に臭みが全くありません。冷えても柔らかく、豚肉をそのまま焼いて焼肉のようにして食べてもジューシーで脂が甘い！とのお声をいただきます。しゃぶしゃぶは最後まで灰汁がほとんど出ない程。そして美味しいだけではなく、石見ポークの豚は「毎日食べても健康な豚」と言われるケンボロー豚。石見ポークではそのケンボロー豚をさらに美味しく、安全に食べていただくために飼育環境、餌、衛生管理をしっかりと整え、飼育から加工、販売までを一貫して行います。
石見ポークは活性水と安全な餌を食べて育っているので体内がとってもきれい！なので、豚肉に臭みが全くありません。冷えても柔らかく、豚肉をそのまま焼いて焼肉のようにして食べてもジューシーで脂が甘い！とのお声をいただきます。しゃぶしゃぶは最後まで灰汁がほとんど出ない程。そして美味しいだけではなく、石見ポークの豚は「毎日食べても健康な豚」と言われるケンボロー豚。石見ポークではそのケンボロー豚をさらに美味しく、安全に食べていただくために飼育環境、餌、衛生管理をしっかりと整え、飼育から加工、販売までを一貫して行います。
平野レミさんよりこの豚肉は、くさみがなく、こくがあって、やわらかくって、うまみがあるの。もう、豚に対する欠点がないのよね。脂がしつこくなく、さらっとしています。
こういったのを食べると普通のスーパーの肉が食べられなくなって、不便で不幸のはじまりです。(笑) 不幸にならないように、これからは取り寄せまーす！！
花房美香さんより肉質にコクがあって、脂に甘みがある。これぞ豚肉の本領を味わえる豚肉！でしょう。とくに、しゃぶしゃぶだと臭みやクセのなさが一目瞭然。豚肉嫌いな方も評価が一変する一品だと思います。ぜひ一度は味わっていただきたいです。
黒越勇さんより石見ポークはお肉にさしが入っていてとてもやわらかく、脂があっさりしていてとても食べやすい！餌にこだわることで、豚肉特有の臭みもありません。しゃぶしゃぶにしてぽん酢で食べるといくらでも食べられちゃいますね。冷めても美味しさがかわらないので、水菜などと一緒に冷しゃぶにすることもオススメです。
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| Sweets工房Andante古城陽子 |
有限会社九州ネットワーク |
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| お米のふわわ |
阿蘇天然アイス |
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| URL:http://www.mizuho-style.com | URL:http://www.aso-ice.com/ | |
| 【生産者のこだわり】 米粉をつかったふわふわのシフォンケーキです。島根県邑南町の自然の中でのびのびと育った、 ニワトリさんの卵（自然卵）、19年度産新米の「無農薬米」を使用しています。新鮮な豆乳、有機栽培のサトウキビ、香りを生かしたオーガニックシュガー、栄養たっぷりのお米の油。これらのこだわり材料を使った、体にやさしいケーキです。 お米のふんわり、しっとりとした軽い口当たり、卵と豆乳のやさしい味、後から後からお口に広がります。素材の味を生かすため、甘さは控えめ、香料、ベーキングパウダー、添加物等は使用していませんので、安心してお召し上がり下さい。 |
【生産者のこだわり】 契約牧場から運ばれてくる搾り立ての濃厚な阿蘇、小国ジャージー牛乳や、放し飼いの烏骨鶏や地鶏の卵をベースに、無添加でアイスを作っています。 地元産を中心とした新鮮な野菜や果物を、その日作る分だけ仕入れ、生のまま使用します。 例えばトマトアイスなら、作るたびに1個1個手作業で湯むきし、その日使う分だけを下ごしらえしてアイスにします。 そのため、素材の風味や香り、色などがそのまま生きたアイスとなるのです。 製造したアイスは、品質を落とさないよう充填機は使わず手詰めでカップに詰めていきます。 せっかくこだわって作ったアイスですから、最後の最後までこだわって、出来立ての美味しさをお届けします。 |
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平野レミさんより これはもうおいしい！！とろけて、品の良い甘さ。さわった感じ、ベロにのった感じ、はかないフワフワ感がやさしくて。 そして、作った人に会ったらイメージが一緒だった。赤ちゃんから安心して食べられる……いま一番大事なことだよね。 |
花房美香さんより 地のものにこだわって素材を吟味し、一つ一つ手詰めをしているという、手間ひまのかかったアイスクリームです。作り手のお人柄と愛情を感じられる優しいお味は、甘さも控えめで、素材が生き生き生きています。ふ〜と一息つきたいい時、リフレッシュしたい時に特におすすめ！ |
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株式会社彩湖漁業 宍道湖大和しじみＬサイズ（砂抜き済み） URL:http://www.saiko.gr.jp 【生産者のこだわり】宍道湖産の大和しじみを鮮度の良い状態で発送します。 水揚当日中に砂抜きをし夕方発送します。 （12月〜3月は砂抜き時間が約6時間掛かるので翌日発送）砂抜きは完璧（水温・塩分濃度・時間）の調整をしています。Ｌサイズは島根県のお客様でも驚くほど大きく、しじみもプリッとして食べごたえがあり、しじみパスタやしじみの酒蒸なども楽しんでいただける逸品です。 |
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玉那覇味噌醤油 王朝味噌 URL:http://www.food-meister.com/shopping/tamanaha/miso.html 【生産者のこだわり】沖縄がまだ「琉球王国」であった150年昔から伝統の味と製法をかたくなに守り通してきた職人の味。 自然の恵みを受け育まれてきた原料に、天然のシママース（沖縄の塩）を合わせ、じっくりと発酵させる天然醸造で作っております。じっくりと時間をかけて作る天然醸造の味噌は、長期間熟成する事により塩辛さがとれ、まろやかなコクと深みのある味に仕上がります。 味噌本来の味とは、決して作る味ではなく、醸造として育て上げる味なので、天然醸造を守り続けています。 |
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河野乾魚店 子持ち笹カレイ・のどぐろセット URL:http://www.himono.noomise.com 【生産者のこだわり】日本海で水揚げされた鮮度のよい旬の子持ちの「ササカレイ」と「のどぐろ」を天然海水塩だけで味付けした干物です。 「身の締りと鮮度にとことんこだわったプロの誇りで、１匹ずつ選別。一つづつ手作業で開き、鮮魚の新鮮さをそのまま閉じ込め、薄塩でで魚の旨味を凝縮。そして、丹精込めて干す。」 海の香りを封じ込めた 自信の逸品です。焼くと、皮はパリッと、中はふんわりジューシー。「干物のイメージが変わった」そんな声を寄せられています。 |
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株式会社ぬちまーす ぬちまーす URL:http://www.food-meister.com/shopping/salt/nutima-su.html 【生産者のこだわり】毎日使う塩だから「体に良い塩を作りたい」しかも「おいしい塩」にこだわってできたのがこのぬちまーす。 沖縄のミネラル豊富な海水から、ミネラル分を失わずに塩にすることができるのがこの塩を作るのに使われている「常温瞬間空中製塩法」と呼ばれる製法です。 2000年2月にはミネラル14種類含有世界一でギネスブックに認定され、その後ギネスの記録としては塗り替えられてしまいましが、2003年3月には21種類のミネラルを検出し再びギネスの記録を超えました。 もちろんそれだけではなく味にも定評があり、京都吉兆主人徳岡孝二氏や料理の鉄人石鍋裕氏も絶賛のお塩です。 |
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川本エゴマの会 煎りえごま HP:http://plus-max.com/egoma/index.htm 【生産者のこだわり】エゴマとは、シソ科の植物でα−リノレン酸が豊富に含まれています。α−リノレン酸は体内に取り込まれるとＤＨＡ・ＥＰＡに作り変えられるため“畑の青魚”と呼ばれています。ＤＨＡ・ＥＰＡには、血中コレステロールやガンの抑制に効果があると言われています。 田舎の正直な農家が丹精込めて作ったエゴマの実を焙煎した「煎りえごま」は、そのまま食べてエゴマ独特な風味や食感を味わえますし、料理やお菓子に入れることで気軽に健康づくりができます。余計なものは一切入っていない島根県川本町産エゴマ１００％。安心してご家庭でお使いいただけます。 お問合せ：川本町観光協会 TEL 0855-72-0636 http://plus-max.com |
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有限会社トマトふぁくとりい トマトの滴 HP http://business1.plala.or.jp/tomatiro/ オンラインショップ http://www.arujan.net/tomates/mailorder001.html 【生産者のこだわり】紅色に熟したオリジナルトマトなどを使った希少なトマトジュースです。おいしい朝の一杯で血液サラサラ、活性酸素を撃退しましょう！！ 「紅色に熟したオリジナルトマトなどを6種類ほど使った希少なトマトジュースです。 おいしい朝の一杯で血液サラサラ、活性酸素を撃退しましょう！！」 お値段は少々高めですが、他のトマトジュースと味が違います。 クセのない爽やかな甘みで、トマトジュースが苦手、という人も大丈夫。 手土産や贈り物にも喜ばれます。地元産の美味しいミディトマトやカラフルトマトを使った、爽やかな味のトマトジュースです。 飲みやすく、トマトジュースが苦手、という人も大丈夫。手土産や贈り物にも喜ばれます。 |
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石見雲海農園有限会社 ブルーベリージャム URL:http://www.iwamiunkai.com 【生産者のこだわり】ブルーベリージャムは石見雲海農園で丹精込めてつくったブルーベリーをふんだんにつかっています。 グラニュー糖とレモン果汁だけでつくっています。レモンもしまなみレモンからとりよせており国産にこだわっています。ジャムの中に実もゴロゴロとたくさんはいっており食べ応えがあります。甘さ控えめで大人気商品です。 カリッと焼いたパンにたっぷりとつけてお召し上がりください。ヨーグルトやアイスにもかけてお召し上がり下さい。 |
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株式会社一ノ蔵 無添加ノンアルコール 一ノ蔵あま酒６個入 URL:http://www.jizakeshop.co.jp/SHOP/60001.html 【生産者のこだわり】 環境保全米を原材料とし、米麹のみで造った昔ながらの手造りノンアルコールの甘酒。飲みやすいパウチパック入り。 |
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玉櫻酒造有限会社 玉櫻 山廃仕込み純米生原酒 URL:http://www.tamazakura.com/ 【生産者のこだわり】山廃純米生原酒は、昔ながらの酒母造り方法で酵母を育てて仕込んだお酒です。現代のお酒造りでは雑菌を淘汰するための乳酸を添加して仕込みますが、山廃造りは蔵に住んでいる自然の乳酸菌を育て、乳酸菌が作り出す乳酸を利用して仕込みます。明治の終わりまでは、どこの蔵でもこうやって造っていたのですが、現代化、合理化が進むにつれて、すたれていきました。 というのも、通常２週間程度でできる酵母の育成が、この山廃造りでは、１ヶ月程度かかるのです。そのかわり、乳酸菌や他の雑菌との生存競争に打ち勝った酵母は力強く、醪（もろみ）の末期まで発酵しつづけます。 |
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対馬逸品屋 はーちゃおば直伝・子ヤリイカのいか飯 URL:http://www.tsushimaya.com/product_info.php/cPath/225/ products_id/316 |
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ミート＆デリカ 旭屋 神戸ビーフコロッケ「極み」 URL:http://www.asahiya-beef.com/tuhan/katei/p_coroquette.html 【生産者のこだわり】神戸牛を飼育する際にでる牛糞とオガクズを混ぜて作った堆肥を堆肥舎にて発酵させた「完熟堆肥」を畑にいれ、畜産農家、販売店が一体となり土作りから手がけたじゃがいもや玉葱と同牧場の最高級A−5等級神戸牛の中でも、もっとも美味である3歳雌の処女牛を使用。レッドアンデスの持つ甘みと神戸牛の肉汁が奏でるハーモニーはやみつきになります！ |
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スコーンドルフィン 根本 好美 ジャージー牛乳スコーン URL:http://www.dolphin-st.com 至高のジャージー牛乳スコーン 【生産者のこだわり】笠間前川農場には、日本では僅かしかいないジャージー牛が飼育されております。そのジャジー牛の牛乳は乳脂肪分が多く、豊かな栄養分で「ゴールデンミルク」とも呼ばれております。 イギリスで習ったスコーンは、このジャージー牛乳を使用しておりました。 よりイギリスの味に近づいた、濃厚でしっとりしたジャージー牛乳スコーンです。 |
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静間松月堂 いちご大福 URL:http://www.mizuho-style.com/shop/andante/sizu03.html 【生産者のこだわり】もちもちっとしたほんのり甘い求肥に甘酸っぱいいちご。その周りを優しく包む白あん。いちごが美味しい時期にしか販売しないいちご大福は、一つ一つをもちもちとした求肥の塩梅を見ながら私静間が手作りします。 上品でいてほんのり甘酸っぱい、この時期（冬期）にしか味わえない当店一押しの大福です。 |
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磯駒海苔 磯ごま一番 URL:http://www.isokoma.co.jp/products/furikake.html 【生産者のこだわり】磯ごま一番の主原料は、味付けごま・焼き海苔・四万十川の川のり（青のり）ととってもシンプル。ですが、あなどってはいけません！開封したとたん、味付けごまの香ばしい香りと海苔の磯の香りがふわっと漂います。ほかほかご飯にふりかけると、その香りは倍増！一口ほおばれば、もう止まらない。もりもりご飯が食べれます。栄養素豊かなごまと海苔が一度に摂れるのも、うれしいところ。しょっぱ過ぎず、飽きが来ないとお子様からご年配の方まで幅広く指示されているふりかけです。 |
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割烹あらき 荒木清文 ほたるいか よろこぶ沖漬け URL:http://www.kappouaraki.com/index.html 【生産者のこだわり】・ホタルイカとは まだ生態は明らかになっていないのですが、桜の花が咲く頃の夜、産卵のために岸までやってきます。こいか、まついかとも言います。全身に多数の発光器をもち発光します。日本特産で、富山県では五月ごろ産卵のため海岸近くまで押し寄せ、群遊海面は特別天然記念物となっています。富山県 滑川市が、名産地です。 ・ホタルイカの沖漬けついて 漁師が船で沖に出て、獲った魚をそのまま醤油に漬け込んだ事が始まりだそうです。当店では、漁師たちが食べた味をそのまま再現したく、また、時代にあったアレンジをして【煮切り酒と、有機醤油、天然昆布】のみに漬け込みました。 一切の保存料・着色料・化学調味料を用いずに製造してあります。本物の味を、是非ご堪能下さい。 |
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五島まるごと本舗 かんころ餅 URL:http://www.kankoro.com/ 【生産者のこだわり】五島の代表的な特産物・かんころ餅。当店では昔ながらの作り方にこだわり、甘さ控えめでサツマイモの風味をじゅうぶんに生かして作っています。トースターなどでこんがり焼けば、何ともいえない美味しさですよ♪ |
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島根県社会福祉事業団 緑風園 焼肉のタレ URL:http://www.mizuho-style.com/shop/iwami/yakiniku.html 【生産者のこだわり】 このタレは、地元邑南町の障害者支援施設『緑風園』で製造しております。日々、利用者とともに、原材料になるにんにくの栽培や焼肉のたれ製造しています。昨今、食の安全が叫ばれておりますが、お客様に美味しく、安心してお召し上がりいただけますよう、こだわりの原材料(地元邑南町で製造された醤油、味噌等)を使用し、心を込めて手づくりしております。 焼肉のタレは甘口にする事によって、お子様にも安心して提供出来るように仕上げました。また焼肉以外に肉じゃが・野菜炒め・炒飯などさまざまな料理にご利用いただけます。 |
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株式会社平山旅館 壱岐もの屋 島茶漬け【鯛茶漬け】/六人前 ギフトせっと URL:http://www.ikimonoya.com/product_info.php/cPath/21/products_id/28 【生産者のこだわり】たくさんの鯛茶漬けの素がある中で、養殖ものではない、一本釣りの活きものにこだわっています。タレは旅館の特製のものを作りました。鯛は朝とれたてのものしか使わないこだわりと徹底しています。梅干は、大分県からとりよせたものをスタッフが手作りします。女将も総出で天日干しまでします。このこだわり方が他にはまねできない逸品を作り上げます。 |
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七之烝 うなぎの佃煮 URL:http://store.yahoo.co.jp/unagi-7nojo/index.html 【生産者のこだわり】利根川で育まれた、伝統の郷土料理の味を、今も変変わらずお届けしております。調味料は、醤油、砂糖、酒、といったシンプルな物を使い、弱火でじっくりと煮込み、鰻の風味をしっかりと閉じ込めております。ぜひ、一度お召し上がり下さい。 |
| Oh!セレクション準認定商品 | ||
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紀州猿梅本舗 (有)三友農園 猿梅まろやか URL:http://store.shopping.yahoo.co.jp/enbai/index.html 【生産者のこだわり】 テレビ番組「全国とりよせ名産品１００選」で第９位に選ばれ、あの有名芸能人もご用達の梅干しです。雪解けのような「とろ〜っ」とトロケル風味で、３歳の子供でもツマミ食いするほど美味しいとご愛顧いただいております。知る人ぞ知る、隠れ名店の逸品としてぜひどうぞ。 |
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JA島根おおち 石見和牛肉サーロインステーキ
邑南町さんより
邑南町のような小さな町では、PR不足が悩みでした。ところが、インターネットを利用した通販を開始したところ、わずか2年の間で＜おとりよせネット＞の肉・ハム・ソーセージ部門で1位に輝き、年間生産200頭という『小ロットながら高品位な幻の和牛肉』を全国に広めることができました。そこで、この石見和牛肉に続こう！という意図で、当セレクションをスタートさせました。この実績に敬意を表して、メモリアル賞に選出させて頂きました。
邑南町のような小さな町では、PR不足が悩みでした。ところが、インターネットを利用した通販を開始したところ、わずか2年の間で＜おとりよせネット＞の肉・ハム・ソーセージ部門で1位に輝き、年間生産200頭という『小ロットながら高品位な幻の和牛肉』を全国に広めることができました。そこで、この石見和牛肉に続こう！という意図で、当セレクションをスタートさせました。この実績に敬意を表して、メモリアル賞に選出させて頂きました。
石見和牛肉
石見ポーク
SixProduce
アンダンテ
静間松月堂
垣崎醤油
玉櫻酒造
頑固おやじのこだわりキムチ
フレッシュキャビア
お休みです。メールの返信、お届けは翌営業日からとなります。
