【みずほ（瑞穂）スタイル】〜島根県邑南町の特産品（石見和牛・日本酒・ケンボローハム・醤油）、観光、宿泊情報満載ネット道の駅瑞穂

ところで皆さんは石見和牛のステーキ、もう食べられましたか？
半年以上【みずほスタイル】のお手伝いをさせてもらっている
僕ですが、実のところ、まだ食べたことがありません・・・。
というわけで、今回はステーキ！
「じろうさんの家」でお料理体験（？）してきました◎

聴くところによると、じろうさんの家は 来年で開業２０周年！！
その当時から石見和牛を扱っているという まさに石見和牛のステーキを食べるには もってこいのお店なんですねー。

さて、使うのは石見和牛のヒレ肉。ぶ、分厚い！
単純な僕はまずお肉の厚さに感動してしまいます（笑
そして、次に目についたのが粗挽きコショウと小瓶に入ったピンク色の岩塩。

これらを使い、シンプルかつ美しく！

・・・焼き上げていくはずだったんですが、 塩とコショウを振りかける僕の手つきがあまりにぎこちなかったため、 あえなくじろうさんへバトンタッチ。

高くておいしいお肉なのに焦げたりしたら もったいなさすぎますもんね（笑

ということで、ほどなくしてできあがり◎
ワインと一緒にいただきました。おいしかったー。

→　おいしいお肉を目の前にすると、 どうしても白いごはんが欲しくなります。 　 ほんと何杯でもイケますよ！（笑

	いろいろと無理を言って取材をさせていただきましたが、 これもじろうさん夫妻のお人柄あってこそ。 僕との雑談の中で島根が好きだと話していたじろうさん。 地元の食材を使ったこだわりの料理を皆さんも一度食べに 来てみては？
じろうさんの家は、国道２６１号線沿「道の駅瑞穂」から 車で約５分。落ち着いた雰囲気のペンションです。 ペンション『じろうさんの家』の詳細はこちらから>>
そして・・・ 本日使用した『石見和牛ヒレステーキ』の とろける食感を味わいたい方は こちらへどうぞ！！>>

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