【アンダンテ】自然素材たっぷりの手作りSWEETS〜みずほスタイル

こんなシフォンは初めて！しっとり感に癒されます！！by：ナオレオさん（北海道）
一口食べた瞬間に、素材の良さに驚き無添加なのがすぐにわかります。オーガニックシュガーの程よい甘さ、ちょっと甘みが足りないかなぁーと感じるとこですが、これが大正解なのです！すぐに、自然卵にしか出せない卵のしっかりした味、次にはお豆腐やさんならではの大豆の甘みが感じられる豆乳の香りが広がってきました。よけいな甘さがあると、こんなに素材の味をかんじることはできません。
そしてなによりこのしっとり感！！たとえるなら、お風呂上りにお肌を整えた後のような、潤いたっぷりでしっとりと水分が逃げていない状態です。これは、邑南町のハーブ米だからこんなにふんわり、しっとり出せるのですね。ぱさつきがまったくないので、舌触りがよく、子供やお年寄りにも喜ばれ安心して食べられます。
包装もシンプルで、清潔感があり、贈り物にしてもよろこばれることと思います。（現在の米粉はハーブ米から無農薬米にリニューアルしました）

名前のとおり「ふわわ」by：ゆうたんさん（東京都）
届いた時、要冷蔵とあって、びっくりしました。
型からはずして、まずやさしい焼き色に感激！カットして、手でちぎって口にほおばると、その名のとおり「ふわふわ」で、口の中でとけます。ベーキングパウダー不使用とのことで、ぱさつき感がなく、美味しかったです。
甘さ控えめで、軽いので、親子4人で1ホールをあッというまに平らげてしまいました。
次回は、生クリームを添えて、いただきたいです。

とてもやさしい、穏やかな気持ちになれるシフォンケーキです！by：菊勇211さん（鳥取県)
どきどきしながら家族4人でケーキを囲みました。
ふんわりふくらんだシフォンケーキがくずれないように、そぉーとまわりの紙をはがしていきました。4つに切り分け、試食の時を迎えます。
それは本当にしっとりしていていままでにない食感でした。小麦粉で作った生地よりも数段きめが細かいのです。市販の米粉パンのような香りはしません。どこか懐かしい陽だまりの味がする、やさしい、卵の甘さです。
高３の息子が「舌の上にのるとしっとりすいついて、すごくおいしいよ。チーズケーキみたいだね。」と嬉しそう。小５の娘はホイップした生クリームを塗ってほおばります。みんなを幸せな気持ちにさせてくれました。
お母さんの手作りのような、素朴であたたかいケーキでした。心惹かれるネーミングもぴったりです！

あわあわのフレッシュシフォン♪by：ra-さん（神奈川県）
ハーブ米って何味？？と届く前から疑問でしたが、ハーブを肥料として作られたお米を使って仕上げてあるとのこと。
常温で食べると冷やした時と比べてお米の味が感じられました。シフォンケーキは普段から自分で焼くこともあって食べ慣れていますが、私の大好きなしっとりあわあわ感がきちんとキープ。
とても甘さが控えめでトッピングやアイスを添えたりとバリエーションを考えるのも自由自在です。新鮮な幸せなひとときでした。（現在の米粉はハーブ米から無農薬米にリニューアルしました）