| 米みそ・麦みそ |
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 味噌は、原材料を食べるようなものです。いい原材料といい技術があれば美味しい味噌が出来上がります。安い味噌には安い味噌の秘密があります。今回垣崎醤油は原材料にこだわった味噌を作りました。
●米味噌
自然豊かな邑南町で育ったこしひかり、大豆は県内産タマホマレを使用した、地物の味噌。普通より、米の使用量が多く甘口系で低塩の米味噌です。天然醸造で化学調味料も使用していないため自然な深みのある味です。
●麦味噌
国産大麦、県内産大豆タマホマレを使用した麦味噌です。大麦：大豆は50：50の仕込みで甘口系で低塩の麦味噌です。天然醸造で化学調味料も使用していないため自然な深みのある味です。
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 いつも汁を飲まない主人がこの味噌汁は飲みました！＜お客様 島根県 O.S様＞
いつも、味噌汁の具だけを食べて汁は飲まないという主人がこの米味噌で作った味噌汁はうまみがあっておいしい！と言って全部食べてくれました。初めてです。
低塩で、化学調味料も使っていないので毎朝美味しいお味噌汁をいただけます。 |
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この旨みは！＜お客様 島根県 E.O様＞
化学調味料も使用していないというのに、というより恐らくいい素材を使っているんですね。本当に旨みが感じられました。これが素材本来の旨みなんですね。
味噌汁はもちろんこれ！お野菜に付けて食べたり、味噌炒めに使ったりと、もう定番のお味噌になってしまいました。家の味は垣崎醤油さんの味噌です。 |
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 【米味噌】
原材料名:米（島根県産）、大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、食塩、酒精
内容量:750g
価格:600円
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 【麦味噌】
原材料名:大麦（国産）、大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、食塩、酒精
内容量:750g
価格:400円
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