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| ・きゅうりキムチ ・オクラキムチ ・大根キムチ ■キムチの食べ頃について |
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| ・こだわり7箇条 ・自社栽培国内産の安心野菜 ・手作りキムチの素 ・手作業 ・安心な頑固おやじキムチ ・お客様のお声 ・生産者紹介 |
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日本人がうまいと思うキムチを求めて
頑固おやじのこだわりキムチを作り始めてから7年になります。そのきっかけは地元矢上高校卒の同級生7名が休耕田を利用して白菜を栽培したことでした。
その白菜に付加価値をつけるためにキムチ作りを思い立ち、宮崎県南郷村(当時)や本場韓国の家庭(趙さん宅)や、韓国料理学校、キムチ工場見学、市場見学などキムチ作りを学びながら、お客様にも安全で安心して食べてもらうために食品添加物を使わず、塩アミ、イカの塩辛で乳酸発酵した本格熟成キムチを試行錯誤を重ねて作り上げることができました。
添加物に慣らされた味ではなく素材本来の旨さを感じていただければ幸いです。
これからもより安全性や健康にこだわり新商品の開発を目指したいと考えています。
こだわり7箇条〜頑固おやじが頑固にこだわっている7つのこと!!〜
》自社栽培の様子
》秘伝のキムチの素
》完全手作業の工程
》秘伝のキムチの素
》ちょっと、困ったお話
〜頑固おやじのこだわりキムチ〜
いわみ田舎農園有限会社
住所:696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上3541-1
いわみ田舎農園有限会社
住所:696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上3541-1
邑南町観光協会【みずほスタイル】 〒696-0222 島根県邑智郡邑南町下田所260-3 フリーダイヤル.0120-83-0218/TEL.0855-83-0208/FAX.0855-83-1215
Copyright (C) 2007 Michinoeki-Mizuho【Mizuho-Style】 All Rights Reserved. Produced by アイネット
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