【みずほスタイル】島根県邑南町の特産品-石見和牛肉・石見ポーク・醤油・地酒・完全自然放牧牛乳・頑固おやじのキムチ

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じろうさんメニュー

じろうさんから
地元素材を使い、自分の好きなものでメニューを決めております。好きなものでないと味がわかりません。

石見和牛のステーキまたはローストビーフ。これはうまい！素材のよさに助けられて、シンプルな焼き方です。

じろうさん時間をかけて炭火でやいたヤマメ。開業以来定番メニューのひとつ。

追加注文は時間がかかりますのでお受けできません。次回のお楽しみと言うことで。
そして、季節の野菜、山菜料理、豆腐料理などなどなど･･･。

ちゃっかり「のんちゃんコース」からもメニューを拝借することもあります。
ちなみにのんちゃんは私の嫁ではありません。娘です。新メニューに参画実現しました。
どうぞよろしくお願いいたします。

のんちゃんメニュー

のんちゃんから

野菜や大豆を主体にしたベジタリアン素材を使用すれば、同じ料理でもカロリーを大幅カットできます。
何より食べる事で体の中が軽くなります。なんで？

人間の体にとって植物性の素材は、動物性の素材に比べ体に不要なものが蓄積されにくく、消化吸収の点からも体への負担が少ないのです。時々野菜のチカラに満ちた食事をするのは、ビタミンが豊富な点はもちろん、体内を休めると言う点も含め、私達の体にとってとても有効な事なのです。

肉肉しいほどの「べジハム」ステーキ。
「ベジカツ」や「グリルハム」、「グリーンカレー」などお勧めも山ほど。
ハム類は大豆を主成分に出来たものですが、これは本当に大豆なの？？？と疑いを持ってしまうほどの美味しさ…。

これだけカロリーが違います！
ビーフハンバーグ　280kcal　→　ベジバーグ　128kcal
ローストンカツ　365kcal　→　ベジカツ　172kcal
※食品100ｇ当　五訂食品成文表に基づく計算値

地元食材を使用している傍ら、技術的な面からナチュラルな菜食フードブランド『sofa Deli&Foods』様のお力を借りた素材を使用しております。