【住もう。おおなん！】島根県邑南町UターンIターン定住情報〜みずほスタイル

　香木の森に来て、早くも秋になりました。ここでの生活は毎日驚きの連続で、良い刺激を沢山受けています。

初日から（春なのに）吹雪だったり、虫の数や大きさ、これでもかというくらい分かる四季の移り変わり等々・・・初体験ばかりです。

もともと田舎暮らしが初めての私。虫に関してはどうしようもなくて、現在も大量のカメムシと格闘中ですが、景色がきれいで空気もおいしく、自然に囲まれた生活は嫌になることなく、むしろぜいたくな事だなと思います。

昔から空を見るのが大好きで、ボーと眺めるのも拍車がかかりました。朝の澄んだ空、夕焼け、星がものすごく近い夜空。長いこと見ているようでも時間はそれほど経っていなかったりして、こんなにゆったりした時間が過ごせるとは。と、これぞ田舎の特権だなと思います。

ただ、日はあっという間に過ぎていて、これまでは仕事の方に必死で、肝心のハーブを生活の中でしっかり活用できてない事が分かってきました（もったいない）。これから限られた時間でしっかりハーブで遊んで、残りの生活を楽しみたいと思います。雪が降るまでに・・・。まったりしてる場合じゃない・・。

邑南町ワーク＆スタディープラン第１７期生の林です。

４月から農業研修生として、私達家族の新しい生活がスタートしました。

今私は、研修先の農家で野菜の育苗、収穫、荷造り、出荷作業と忙しい毎日を送っています。邑南町での生活は充実しています。

なんと、夏には庭先の外灯にクワガタが飛んできて、３４歳のおやじが息子といっしょに大喜び。そんな今日この頃です。

さて、農業研修ですが、秋取りキュウリの収穫が始まりました！可愛かった苗も今ではすっかり大きく成長し、立派なキュウリを実らせています。

キュウリはもともと成長が早いのですが、これからのキュウリは暖かい気候も手伝いよく育つので、朝晩２回の収穫になります。

「あれ、このキュウリ取り忘れた？」と感じるほどに成長します。

それではまた報告します。

香木の森研修生には菜園があります。

1ヶ月に2回、野菜作りのプロの先生に教えていただいています。

本当に野菜作りに詳しいので、毎回勉強になることばかりです。

尊敬しています。他にも食について学ぶので、まだまだ知らないことが山のようにあり、

もっと教わって自分の知識を増やしていきたいです。

今、菜園にある野菜は、白菜、キャベツ、人参、ネギなどです。

他にも植えていますが、まだ成長中です。

来年の研修生のために他の野菜も植えています。

是非、どんどん食べていただきたいと思っています

食については色々と問題がありますが、自分たちで一から育てた野菜は、

安心して食べれます。無農薬です。

夏には、もっと野菜が収穫できましたが、今はだいぶん少なくなってしまいました。

特に、キュウリは研修生4人だけでは食べきれないほど、毎日収穫していました。

最近、ものすごく寒いです。夕方5時半には空が暗いです。

紅葉がだいぶ進んでとても山がきれいです。赤や黄色に色づいています。

秋だなあ〜・・・でも、もうすぐ雪が降り出す時期です。(涙)

もっと寒くなります。

今のうちにここでの紅葉を目に焼き付けておこうと思います。

季節は楽しい秋です。

秋は良いものです。

先日、島根大学の院生さん（めちゃくちゃ美人！）が、

修論の研究のために3日間ほど香木の森に

研修にいらっしゃいました。

一緒にご飯を作って食べたりわいわいしたり、

とても楽しかったです。

芋の海。

香木の森でとれた秋の味覚、さつまいもです。

公園にはあけびも鈴なりです。

大花田植えのときの新米（木原さんの回参照）もふっくらつやつや、

ちょっと山に入れば栗や茸もあり、

美味しいものだらけです。

邑智郡の秋は肥える秋です。

周りから肥えた肥えたと言われ、すごく傷つきます。

そして、そこここに茂る

金木犀銀木犀に臭覚をやられ、

水辺一面のみずそばの花で視覚もうきうきです。

秋は最高です。

みずそばは本当に可愛い花だ。

食べちゃいたいくらい可愛いけど、

食べるとすっぱいから食べない。

最後に、しまねＴシャツフェスティバル2008で

自分の絵がデザイン賞をいただきました。

授賞式の講評で｢なんだかよくわからない作品｣と言われたのが嬉しかったですね！

自分でもわからないんです。

邑南町に来てもう1年になろうとしています。

楽しくて幸せな1年でしたので、とっても早く感じています。

たくさんの貴重な体験と、たくさんの優しい方々に出会い、

自分の中で何かが大きく変わったと思います。

『行雲流行』

大空に浮かぶ雲、

留まることなく流れていく水、

行く手を阻む大きな岩が出てきたって、何となく流れていく水、

こだわりなく執着なく海に向かって進む。

山頂で雲はすぐそこにあるように見えますが、

誰にも掴めない、そんな風に自由に生きていきましょうという意味です。

このたび、農業を教えてくれた上野さん（おとうさん）にぴったりの禅語です。

邑南町がとっても気に入りました。

まだまだ昔の知恵をたくさん知りたいし、学びたいです。

ここはそれらを勉強するのにふさわしい所で、

自然に生きて、自然に学びたいと思います。

香木の森公園に来てから早くも半年が過ぎ、

今の季節は夏、もうすぐ秋がやって来ようとしています。

こちらに来たばかりの頃、雪があるばかりで、

その下に何があるのか全く見当もつかなかったガーデンも

花盛りです。

先日、ガーデンにたくさん植わっていたひまわりを、

コスモスやサルビアに植え替える作業をしました。

照りつける太陽の中、汗をたくさんかきながら、

『もうすぐ夏も終わりなんだなあ。こんなに暑いのに。』と、

少し不思議な感じがしました。

他にも、ガーデンに伸びている草の草取りや、

大きくなりすぎてしまった植物達の刈り込みもしました。

バラの温室にあるゼラニウム達の刈り込みもしました。

ついこの間、ボラメイトの方達に短く刈り込んでもらったばかりのような

気がするのに、

もう刈り込んでもらう前くらいにまで伸びていました。

夏の植物たちは本当に元気です。

最近の暑さでかなり夏ばて気味でしたが、

私たち人間も、夏ばてなんてしていられないな。と思いました。

豆腐　　東久保未来

先日、豆腐作りを体験させていただきました。

まず下準備で、大豆を水に浸けておきます。

水に浸けておいた大豆をミキサーでどろどろにします。

この状態を生呉（ナマゴ）と言います。

生呉と水を大きな鍋に入れ、焦げ付かないようにかき混ぜながら火にかけます。

沸騰してきたらブクブクとあわが出てくるので、糖を入れてあわを消します。

本当に消えました。

誰がこんな方法を考えたのでしょうか・・・

不思議です・・・

火から下ろしたらこし袋にあけてしぼります。

しぼり汁が豆乳、袋に残った物がおからです。

ここでしぼりたての豆乳を頂いたのですが、美味い！！

豆の味の濃厚さに乾杯＼（゜ロ＼）（／ロ゜）／

豆乳が冷めないうちにニガリ液を静かに加え、底の方からゆっくりかき混ぜます。

しばらくすると全体が凝固してくるのでお玉ですくって型に入れます。

固まったら30分位水につけてあくを抜き、出来上がりです。

こうやって書くと簡単そうに見えますが、実際やってみると力のいる作業があったり、

ニガリの量の微妙な加減だったり大変な作業でした。

おいしい豆腐を作るには、手間と熟練の技が必要なのだと思い知らされました。

日頃スーパーなどで豆腐を買いますが、あんなに簡単に手に入る有り難さに感謝です。

それに豆腐を思いついた人にも感謝m（＿　＿）m

豆腐を思いついた昔の人はスゴイですね☆☆☆

１１月２４日、土曜日

ＰＭ６：００　私は受付を担当していました。

１５年間という歴史を刻まれた歴代の先輩方と会えるのを楽しみにしていた私は、一番最初にみなさんの顔が拝見できる受付担当という事で、

ドキドキ、ワクワクしながら皆さんを待っていました。

一人また一人と、元香木の森研修生や農業研修生、研修に係わってこられた方々がいらっしゃいました。

ＰＭ６：３０　皆さんが席に着かれて大田課長による挨拶、三上議長さんによる乾杯の音頭により

「またしてもカモミールの会」が開会しました。

　ＰＭ７：００　高橋さんの進行により各テーブル順に自己紹介が始まりました。

皆さん「香木の森」や「農業研修」に対する思いや、近況報告をされたりと１５年という歴史を感じる時になりました。

　ＰＭ８：００　１５期生によるゲームコーナーが始まりました。

このコーナーの司会は私が担当しました。研修生がそれぞれクイズを行い、テーブルごとに得点が入り、

１位、２位、３位のチームに賞品が贈られました。その後、皆さん思い思いに談笑、食事をされました。

　ＰＭ９：００　閉会の挨拶により「またしてもカモミールの会」はお開きとなりました。

　今回、「またカモ」に来られなかった元研修生の方々の手元にも届いた事と思いますが、

今回「香木の森研修制度」が日本クリエイション大賞２００６地域活性化賞を受賞し、

「Ｏｈnanカモミールの風」記念誌が発行されました。

その１ページ１ページが研修を行った１年間の思いが込められており、

私も読んでいくにつれて１５期生として研修を行えて良かったなと思いました。

私の「香木の森」の研修もそろそろ終了しますが、研修に係わっていただいた全ての人、そして町民の方々に感謝しています。

ありがとうございました。

１５期生　三島由梨